Paddy's Kitchen

Je ne suis pas fanatique des desserts et avoue sans détour ma préférence pour le salé mais essayez cette recette très rapide et vous aurez du succès. Vous pouvez choisir de faire ces feuilletés en petite taille pour un buffet ou un apéritif dinatoire.

Feuilleté pomme/kiwi

Préparation : 15 mn

Cuisson 15 mn

1 pomme

1 kiwi

4cs jus orage

2cs jus citron

2cs sucre

1 rasade d’alcool de fruit

un carreau de chocolat noir

4 carrés de pâte feuilletté

Préchauffer le four à 220 °c

Peler la pomme et le kiwi et les couper en petits morceaux.

Aiouter le jus d’orange, le jus de citron et le sucre

Cuire a feu vif 5-6mn jusqu’à évaporation totale du liquide et en obtenant une conslstance de purée avec des morceaux.

Ajouter une rasade d’alcool de fruit.

Déposer sur un carré de pâte feuillette, raper le chocolat puis l’autre carré de pâte.

Dorer à l œuf et Cuire 15mn a 220 °c

Finir en saupoudrant de sucre glace.

On peut accompagner ce dessert par une boule de glace à la cannelle ou de la crème fraiche.

Bonjour à tous,

Premier pas dans la galaxie des blogs pour moi ancien utilisateur du net. Je me suis longtemps posé la question de créer ou non un blog sur ma passion et en surfant sur la toile, je me suis dis que le temps était venu pour moi de me lancer. Je ne suis pas un professionnel mais un amateur éclairé ayant depuis tout petit la passion de la cuisine. C'est un avantage pour ma famille et mes amis car le thème de mes cadeaux est très souvent lié à cette passion. Pour mes trente ans, j'ai donc reçu un ensemble d'ustensiles de cuisine mais également un journée de cours à l'école de Monsieur Ducasse sur le thème de la cuisine de bistrot.

Ce blog sera un miroir de mes goûts avec des recettes, des lieux et des produits ou ustensiles totalement indispensables ou inédits qui vous aideront dans votre vie de tous les jours ( on peut bien rêver). Je travaille en banque et mon rêve est de créer un jour mon restaurant et ce blog sera la première pierre à mon édifice.

Ce blog est aussi et surtout un lieu de rencontres et d'échanges alors donnez-moi vos recettes, trucs et astuces que je testerais rapidement.

Have fun and take care of this blog.

Thomas surnommé Paddy